Hamsi Kuşu Köftesi. Izmir köftesi kadinbudu köftesi hamsi kuşu köftesi. Içerisine yumurtanında girdiği malzemeleri karıştırarak köfte şekli verip yağda kızartıyorsunuz.
Biberin çekirdeklerini temizleyip çok ince zar şeklinde kesin. Hamsileri temizleyip fileto haline getirin. üstelik kılçık ayıklama derdi de olmadığından küçük gurmeler için de mükemmel bir lezzet.
Hamsi kuşu tarifinde kılçıkları tamamen ayıklanıp fileto haline getirilen hamsiler.
Hamsileri temizleyip fileto haline getirin. Kasımda palamut biraz azalır hamsi populasyonu artar. Hatta şimdi daha da yağlandı. Diğer balık tariflerinden daha farklı olan hamsi kuşu köftesi yapımı kolay ve oldukça lezzetlidir.