Deve Kuşu Yumurtası Protein. Deve kuşu yumurtası 15 18 cm uzunluğunda ve 45 cm eninde tavuk yumurtasının yaklaşık 20 katı büyüklüğünde dişi devenin yumurtlamasıyla elde edilen bir yumurta çeşididir. Bunlar deve kuşu bıldırcın ve tavuk yumurtası gibidir.
Devekuşları ortalama 18 24 aylık olunca yumurtlamaya başlar. Besin değeri olarak bir hayli doyurucu ve besleyicidir. Deve kuşu yumurtaları ile tavuk yumurtaları tat olarak birbiri ile aynıdır.
Bu oran tavuk yumurtası ise 60 80 kalori arasındadır.
Deve kuşu anac takim cift. Bir devekuşu yumurtası 25 30 tavuk yumurtasına denktir. Bununla beraber kabuk yapısı son. örneğin tavuk yumurtası ve deve kuşu yumurtası yağ ve protein açısında aynı sayılabilir.